Il CCC, cultura del gusto

Entro in punta di piedi in questo giornale e ringrazio il direttore che mi ha offerto questo spazio ..
ogni nuova avventura è uno stimolo …è una scommessa…
E come sosteneva il Filosofo Epicuro “ogni piacere è di per se un bene” …quindi i piaceri del gusto sono sicuramente i migliori che conosciamo. Da qui parte tutto …
Per incominciare vorrei presentarvi il C.C.C…

Il CCC (fondato nel 1995) è nato per rilanciare e promuovere le ricette che sono alla base della storia del bere miscelato nel mondo. Inoltre la conoscenza storico-culturale del bere, il bere miscelato di qualità in tutte le sue sfaccettature, attraverso incontri, dibattiti, tavole rotonde, concorsi, viaggi studio, corsi informativi, pubblicazioni, ricerche storiografiche e merceologiche. Al C.C.C., senza scopi di lucro, aderiscono non solo operatori del settore, ma anche appassionati cultori del mondo enogastronomico-liquoristico e non ha funzioni e caratteristiche tipiche delle associazioni di categoria.

Per rilanciare le ricette classiche che hanno fatto la storia del bere miscelato nel mondo. Per promuovere il bere miscelato di qualità in tutte le sue sfaccettature, attraverso incontri, dibattiti, tavole rotonde, concorsi, viaggi studio, corsi informativi, pubblicazioni, ricerche storiografiche e merceologiche da parte degli operatori del mondo del bere e degli appassionati frequentatori di bar storici o con indirizzo specializzato nel settore del drink miscelato,si sentiva la necessità di istituire un Club, meglio un gruppo di amici, che valorizzasse le tradizioni storiche nel campo del bere.

Il Classic Cocktail Club non vuole essere un "contenitore" del passato,ma vuole proiettarsi verso il futuro partendo da quanto è stato costruito nel corso di quasi un secolo dai barmen di tutto il mondo, da illustri scrittori o personaggi dello spettacolo che hanno saputo interpretare al meglio il ruolo del "bicchiere" come momento di socialità ed incontro

Il CCC vuole essere,dunque,un punto di riferimento per tutti gli operatori o semplici amatori del mondo del bere miscelato.Vuole divulgare e codificare in modo corretto tutto quanto è stato fatto,scritto e detto di questo variegato mondo. Ciò significa che occorre ,innanzitutto,individuare la giusta maniera di comunicare,riscrivere le regole della comunicazione o informazione e chiarire perfettamente il significato dei termini che si utilizzano. Occorre, pertanto, dotarsi di una terminologia chiara e precisa che spazzi via ogni ombra di dubbio e che indichi perfettamente il significato dei termini che si utilizzano,arrivando alla stesura di un glossario del bere miscelato comprensibile non solo agli addetti ai lavori,ma anche a coloro che in un cocktail ritrovano momenti di storia della liquoristica mondiale (tradizioni, riscoperte, metodologie di produzionei segreti della distillazione,i grandi momenti letterari legati ai vari Hemingway, Somerset W. Maugham, Scott Fitzgerald, Pavese, Soldati e così via).

Il Club,amicale e senza scopo di lucro, ha per fine il rilancio e la difesa delle 46 ricette internazionali che hanno fatto la storia del bere miscelato. Inoltre il CCC vuole promuovere il bere miscelato di qualità in tutte le sue sfaccettature: queste finalità verranno conseguite attraverso pubblicazioni,ricerche storiografiche e merceologiche,campagne di valorizzazione ed educazione alimentare in generale o specificatamente connesse al settore delle bevande e quant'altro ritenuto utile e opportuno dal consiglio direttivo del Club stesso. Da sottolineare che il CCC è diviso in due categorie di iscritti:professionisti ed amatori.I primi sono coloro che abbiano esercitato per almeno cinque anni l'attività di somministrazione di bevande sia in qualità di barman.barista , gestore o semplice preposto, i secondi sono coloro che non rientrano nelle precedenti categorie… a tutti gli amici che vorranno sapere di piùo interagire con il Club lo trovate su Facebook cercando Classic Cockail Club dal 1995